Nuestro huerto combina las mejores tecnologías: riego
automatizado, energía generada con placas fotovoltaicas, entre otras, combinadas
con prácticas históricas de cuidado del suelo: pastoreo ovino con cubierta vegetal
permanente.
Estas prácticas permiten la conservación del suelo y mantienen la
humedad, disminuyendo el uso de agua, evitando la erosión, aportando al control
biológico de eventuales plagas y favoreciendo el aumento de la materia orgánica y
su capacidad productiva.